一、雪域火种，源自祖辈的味道
2013年，喜马拉雅边境小镇珠峰小江南，雪山融水浸着清晨的凉意。他们捧着当地夏尔巴人独有的辣椒，深植夏尔巴地域文化底蕴，定名“夏尔巴辣椒”，再佐以新摘的鲜西红柿，用一口祖辈传下的铁锅，熬出了这罐风味的起点。
那时候，没有厂房，没有机器，只有柴火的温度和玻璃瓶的碰撞声。一瓶两瓶，他们把这份带着雪域阳光的味道，卖给了乡里乡亲。没想到，这醇厚的辣香竟像风一样，翻过了山，穿过了镇，订单从几瓶变成了几百瓶，小小的作坊里，开始有了红火的模样。
二、文化为魂，一顶帽子的精神
夏尔巴辣椒，从诞生之初就不仅仅是一瓶辣酱。它是他们夏尔巴人对自然的敬畏，对生活的热爱，更是对文化的传承。
他们的品牌LOGO，就取自夏尔巴男人头顶的那顶帽子。它宽大的帽檐，是他们世代栖息的喜马拉雅山脉；它圆润的帽顶，是雪山脚下那汪清澈的湖泊。帽子上的孔雀羽毛、鲜花，是他们对自然的热爱；红色的热情、蓝色的深邃，是他们独特的审美；而那些珍珠、银币的装饰，则承载着他们对富足和吉祥的祈愿。
展开剩余68%这顶帽子，是他们文化的图腾。他们把它印在瓶身上，就是想让每一个品尝夏尔巴辣椒的人，都能感受到这份来自雪域的精神力量。
三、十年磨砺，从作坊到雪域名片
随着市场的不断扩大，他们深刻意识到合法经营的重要性，决定注册营业执照并着手建立加工厂。2014年4月15日，辣椒加工厂在工商部门正式登记成立也是当时西藏日喀则市首家辣椒加工厂，标志着他们的生产经营活动迈入了更加规范、合法的轨道。
为了进一步提升品牌知名度和市场份额，2014-2019年期间他们积极参加日喀则“珠峰神韵”、“ 日喀则市第五届后藏物资交流会”、“中国品牌日宣传活动” 等各类工种展现活动，通过展示他们的优质产品和夏尔巴独特的生产工艺，吸引了更多消费者的关注和喜爱。
2016年8月27日“珠峰神韵”专场文艺演出展销照，来源:日喀则新闻中心（中国共产党日喀则地区委员会宣传部）
2020年他们告别个体经营模式，正式成立西藏岗朱帕萨林下资源有限公司并且国家知识产权局申请成功注册了夏尔巴辣椒logo商标。更广阔的平台、更丰富的资源，为团队的创业梦想注入了全新动能。
四、展望未来，辣香依旧，初心不改
从2013年的第一口锅，到今天的规模化生产，他们走过了整整十年。这十年，有烟火缭绕的温暖，有奔走四方的艰辛，也有守护品牌的坚定。
未来的路还很长，他们依旧会守着"质量第一、诚信经营"的初心，把这份来自雪域的辣香，送到更多人的餐桌上。
这份十年匠心坚守，藏着他们的心愿：
让夏尔巴辣椒跳出味觉的范畴，成为喜马拉雅雪山风光、夏尔巴人淳朴热情的文化符号，同时，团队以夏尔巴当地特色产业鸡爪谷为原料，深耕研发生产，打造出夏尔巴鸡爪谷酒、夏尔巴鸡爪谷糌粑等品牌夏尔巴系列产品。
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